ディンブラ

ディンブラは「セイロン紅茶の女王」ともいわれ、ウバと並ぶセイロンティーの代表格の紅茶で、中央山脈を隔ててウバとはちょうど反対側に位置する山岳地帯で作られるハイグロウンティーです。
季節風の影響もあって、ウバとは気候が対称的になるので、クオリティーシーズンはウバと正反対の1・2月となります。
それ以外の時季では、茶葉の品質にそれほど変わりはありませんので、年間を通じて安定した品質の茶葉が収穫されます。水色は明るいきれいなオレンジ色で、タンニンの含有量があまり多くないので渋みの少ないまろやかな味を持ち、また花のような優しい香りとみずみずしい風味が特徴的。
茶葉はファニングスクラスのBOPF（ブロークン・オレンジ・ペコー・ファニングス）が多いため、抽出時間は短めです。ですからお湯を注いだら、その場を離れないように注意した方がいいです。
ディンブラにはダージリンのような強い香りや、アッサムのような濃厚さもありませんし、他のセイロンティーのように渋みも強くありませんが、それこそがディンプラの最大の魅力ともいえますね。
そのきれいな水色にマイルドな風味は、日本人好みの紅茶ともいえるのではないでしょうか。またタンニンが少ないことから、アイスティーにしても透き通ったオレンジ色のきれいな水色を保ちます。
レモンなどのフルーツを入れたフルーツティーやミルクティーにしても、その持ち味が充分生かされますので、オールマイティーに日常に飲む紅茶として最適でしょう。